分子蒸餾亦稱短程蒸餾╃↟╃☁↟，它是一項應用於工業化生產的液-液分離技術╃↟╃☁↟，其應用能解決大量常規蒸餾技術所不能解決的問題╃╃╃。
       一套完整的分子蒸餾裝置主要包括│✘：分子蒸發器▩↟、脫氣系統▩↟、進料系統▩↟、加熱系統▩↟、冷卻真空系統和控制系統╃╃╃。分子蒸餾裝置的核心部分是分子蒸發器╃↟╃☁↟，其種類主要有3種│✘：（1）降膜式│✘：為早期形式╃↟╃☁↟，結構簡單╃↟╃☁↟，但液膜厚╃↟╃☁↟，效率差；（2）刮膜式│✘：形成的液膜薄╃↟╃☁↟，分離效率高╃↟╃☁↟，但較降膜式結構複雜；（3）離心式│✘：離心力成膜╃↟╃☁↟，膜薄╃↟╃☁↟，蒸發效率高╃↟╃☁↟，但結構複雜╃↟╃☁↟，真空密封較難╃↟╃☁↟，裝置的製造成本高╃╃╃。為提高分離效率╃↟╃☁↟，往往需要採用多級串聯使用而實現不同物質的多級分離╃╃╃。